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擂辣椒皮蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-27 01:34:00 阅读：9326+ 来源：本站原创 作者：吕颂贤

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

青椒6个相克食物	红尖椒3个
皮蛋2个相克食物	油半勺
盐1白	蒜3～5瓣相克食物
蚝油1勺	生抽1勺
香油适量	陈醋半勺

擂辣椒皮蛋的做法

1.准备好青椒、红椒、皮蛋、蒜仔
2.将青椒洗净切成长段，皮蛋剥皮，蒜切碎
3.热锅放油烧至七成热
4.放入青椒炒一会
5.炒至几面有点虎皮样，放入适量的盐炒匀
6.放一丁点水焖约半分钟即可
7.将炒好的辣椒盛入擂砵中，放入蒜、蚝油、生抽、香油、陈醋、皮蛋一个切成四块也放入
8.用擂棍把皮蛋和辣椒擂烂即可
9.上成品图1张

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