卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

卤肉饭的做法

• 1.把鸡蛋洗干净，准备一块五花肉

• 2.鸡蛋煮半熟，肉切手指头那么粗细的块

• 3.食材都放好，把五花肉煮一下，煮两分钟

• 4.起油锅中小火放白糖炒糖色，观察糖是否变红了，开大火这时候放入肉煸炒，后放葱姜蒜，倒入调料煸炒上色，放开水煮开

• 5.煮开后调中小火，盖上锅盖，焖煮大概60分钟

• 6.上锅蒸米饭

• 7.煮到35分钟时，放入剥了壳的鸡蛋，开锅小火再煮25分钟

• 8.60分钟可以出锅了，也上色了

• 9.把圆白菜和胡萝卜烫两分钟，用蚝油拌一下

• 10.出锅，装盘