葱油焖春笋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

葱油焖春笋的做法

• 1.将春笋剥好

• 2.将春笋根部老的切除，洗净，然后将笋切成细条，放入沸水中焯一下，去除苦涩味，沥干水分

• 3.猪肉切成肉末，加料酒拌匀备用。小葱洗净后大部分切成葱段，小部分切成葱末，小米椒洗好备用

• 4.炒锅烧热，转小火，倒入油，放入葱段小火慢慢熬至出香味。

• 5.小葱颜色变干枯后捞出，葱油留在锅中

• 6.炒锅中放入肉末翻炒片刻，炒出肉香后将小米椒煸炒至断生。

• 7.倒入春笋翻炒几下

• 8.倒入适量的生抽，几滴老抽和少量盐，加适量水烧开后，中小火焖10分钟

• 9.大火收汁，装出，撒上葱末即可