麻辣鸭血旺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭血：补血、解毒
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

麻辣鸭血旺的做法

• 1.鸭血，豆芽，香菜清洗干净

• 2.把所需配料切好待用

• 3.鸭血切成厚薄一致的小块，再放锅里用热水焯一下捞起（此步骤忘了拍照）

• 4.锅中加入食用油，把姜，蒜，辣椒干爆香

• 5.再倒入青椒，红椒，豆芽炒至五成熟

• 6.再把鸭血倒入锅里，加入生抽2勺，蚝油2勺，胡椒粉，料酒，米酒，盐适量继续翻炒，盖上锅盖煮五分钟

• 7.揭开锅盖，汤汁浓郁，出锅前淋上辣椒油，加入少许鸡精即可出锅

• 8.装盘，放上葱花和香菜