椰浆馒头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

椰浆馒头的做法

• 1.酵母和面粉混合，倒进椰浆；

• 2.边倒椰浆时，边用筷子把面粉搅拌成雪花片状；

• 3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵约为1个小时；

• 4.面团发酵至1.5~2倍大，用手指沾面粉插进去，如果面团不会缩，不坍塌，那就表示发酵完成；

• 5.面团取出，充分揉出空气，用擀面杖擀薄；

• 6.卷起，边卷边压实，卷好以后，稍整形，切去头尾；

• 7.用刀切成8份，边角稍整形；

• 8.切出的头尾，揉成圆形，蒸笼布洗湿，铺在蒸笼上，把馒头放上去，放进锅里盖上锅盖，发15分钟。冷水进锅，大火至火开，调至中火，蒸12~15分钟，关火，3分钟后开盖。