羊腿炖萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

羊腿炖萝卜的做法

• 1.大羊腿一条

• 2.剁成小块冷水浸泡一到两个小时沥干水分备用
  

• 3.白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
  

• 4.葱段，姜片，八角，桂皮备用

• 5..花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用
  

• 6.将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉（这样羊肉比较嫩还可以去除血末杂质）
  

• 7.砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开转小火炖煮一个小时
  

• 8.加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明。撒适量香菜美味的羊腿炖白萝卜暖心暖胃冬日美食。