肉末盖浇豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉末盖浇豆腐的做法

• 1.猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。

• 2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。

• 3.准备好李锦记旧庄蚝油。

• 4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁，搅拌均匀备用。

• 5.锅中烧开水，放入豆腐蒸2-3分钟。

• 6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。

• 7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。

• 8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。

• 9.加半碗清水倒入锅中，小火煮几分钟至食材入味。

• 10.玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉淋入锅中。

• 11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。

• 12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上，一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。

• 13.成品图。