鲜虾日本豆腐煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

鲜虾日本豆腐煲的做法

• 1.鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。

• 2.洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。

• 3.平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

• 4.平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。

• 5.继续翻炒，淋入黄酒。

• 6.倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。

• 7.下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。