多彩蛋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

多彩蛋卷的做法

• 1.将红椒，黄瓜，豆腐切小丁备用

• 2.鸡蛋磕入碗中打散

• 3.将切好的红椒丁，黄瓜丁，豆腐丁倒入蛋液中，加盐搅拌均匀

• 4.平底锅烧热，加少许油后，倒入一半蛋液，用木铲轻轻滑动，使其均匀铺开

• 5.煎至蛋液半熟，表面微微凝结时，用木铲轻轻的由内向外翻卷，然后将接口部分朝下

• 6.将卷好的蛋卷轻轻的推到平底锅一边，然后在空出来的地方倒入最下的蛋液

• 7.得剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷，然后将接口部分朝下，继续加热二十秒即可