红豆抹茶奶油蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

红豆抹茶奶油蛋糕的做法

• 1.抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。

• 2.加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。

• 3.加入5个蛋黄拌匀。

• 4.蛋黄面糊做好放一旁备用。

• 5.把白糖 盐 玉米淀粉拌匀。

• 6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉。

• 7.最后搅打到硬性发泡。

• 8.把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。

• 9.倒入烤盘中，180度，20分钟。

• 10.蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油。

• 11.撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）。

• 12.再在上面挤一层奶油，撒红豆，最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下。切块装盘，可以开吃了。