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高压锅酱肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 00:51:29 阅读：1135+ 来源：本站原创 作者：陈紫函

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

肘子适量	海天黄豆酱适量
生抽适量	老抽适量
料酒适量	大料适量
桂皮适量	葱、姜适量
干辣椒适量相克食物	盐适量
香叶适量	小茴香适量
冰糖适量相克食物	水适量
绳子适量	醋少量相克食物

高压锅酱肘子的做法

1.剔骨，洗净去毛
2.用绳绑住肘子，放入锅里摆放整齐
3.加小茴香、花椒、大料、香叶、辣椒、葱段、姜片。
4.加料酒
5.加生抽、老抽
6.加冰糖
7.加少量醋
8.加海天黄豆酱
9.加水，没过肘子
10.加适量的盐
11.盖上锅盖点火，开锅后压20分钟。关火后闷2个小时即可
12.2小时后出锅即可

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