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四川口水鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 01:59:41 阅读：6501+ 来源：本站原创 作者：孙红雷

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气

食材用料

鸡腿1个相克食物	油适量
盐少许	糖少许相克食物
生抽少许	麻油少许
葱姜蒜适量	花椒粒适量
大料少许	红辣椒适量

四川口水鸡的做法

1.锅中加入适量水放入鸡腿，加入适量葱姜蒜，花椒粒，大料煮开
2.撇去浮沫，煮15分钟左右，用筷子扎没有血水流出，关火焖几分钟
3.鸡腿放入冰水中过凉，取出放冰箱冷藏半小时
4.鸡腿剁成大块放入碗中
5.碗中加入姜蒜末，红辣椒，花椒粒，生抽拌匀，锅中加入少许油烧热倒入碗中，拌匀，加入少许麻油，盐，一勺鸡汤调匀
6.调好的料汁淋在鸡肉上，撒少许芝麻即可食用

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