素肉松的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
红糖：健脾、益气、补血

食材用料

素肉松的做法

• 1.称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。

• 2.把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键。

• 3.打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。

• 4.把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。

• 5.把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。

• 6.用勺子搅拌至完全均匀。

• 7.放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开。

• 8.把容器放入微波炉，高火两分钟后取出，用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左右。