素拌凉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

素拌凉面的做法

• 1.鸡蛋加少许盐和料酒打散

• 2.热锅热油放入鸡蛋

• 3.摊成蛋饼取出

• 4.切成小条

• 5.黄瓜切丝

• 6.香菜切段，蒜切沫

• 7.煮熟面条

• 8.在凉开水里过凉

• 9.黄瓜丝，鸡蛋条，加入盐，生抽，醋，香油，辣椒油翻拌均匀

• 10.和面条拌起来，洒上香菜段即可。

• 11.酸辣的素拌凉面，在吃腻油腻菜肴的节日里也很受欢迎。