西红柿烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红柿烧茄子的做法

• 1.茄子洗净后切成菱形块。

• 2.西红柿切大块、青椒切片备用。

• 3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。

• 4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。

• 5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。

• 6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。