孜然寸骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

孜然寸骨的做法

• 1.寸骨清洗干净。

• 2.用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中，蒸20分钟取出，蒸出的汁备用。

• 3.油烧八成热，将蒸过的寸骨炸至表面金黄捞起沥油。

• 4.锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎。

• 5.下入红椒碎。

• 6.下寸骨翻炒。

• 7.倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然，撒鸡精拌匀撒葱花即可。