元宝馄饨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
紫菜：软坚、化痰、止咳

食材用料

元宝馄饨的做法

• 1.猪肉末。

• 2.韭菜切末。

• 3.虾皮。

• 4.肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅。

• 5.撕碎紫菜、香菜末、虾皮。

• 6.将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。

• 7.搓成条，揪剂。

• 8.擀成馄饨皮。

• 9.面皮包入馅料。

• 10.两角背后粘合。

• 11.捏紧，呈元宝形。

• 12.锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。