炖鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

炖鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

• 2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

• 3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

• 4.锅中多倒些油，烧热

• 5.将鲫鱼滑入锅中用油煸

• 6.煸至两面焦黄

• 7.倒入提前调好的调料

• 8.盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

• 9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

• 10.再加入淹没鲫鱼的水

• 11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦

• 12.装盘享用吧