茄子面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

茄子面的做法

• 1.准备鲜切面

• 2.茄子切丁，圆葱切丁，尖椒切丁肉

• 3.锅内加油，加肉煸炒

• 4.肉变色放入茄子，圆葱煸炒

• 5.茄子炒软加入酱油料酒，辣椒酱煸炒均匀，加热水炖5分钟，加盐，鸡精

• 6.卤子出锅盛出

• 7.面条放入热水中，搅拌均匀，水开加点凉水，加两次面条即熟，

• 8.面条浇上卤子