荔枝虾仁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

荔枝：健脾、行气、消肿
芦笋：利水、清热、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

荔枝虾仁的做法

• 1.将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；

• 2.将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线；

• 3.在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清，抓匀后腌制十分钟；
  

• 4.锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；将芦笋和彩椒切成小段准备好；

• 5.再将虾仁放入其中滑熟；

• 6.锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒；
  

• 7.马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒；

• 8.加入淡盐水泡过的荔枝；

• 9.再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡；

• 10.大火收汁，装盘即可。