青椒滑肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

青椒滑肉丝的做法

• 1.所以材料洗净，青红椒去除籽。

• 2.青红椒、洋葱、生姜切丝，葱切小段。

• 3.瘦肉切丝后，放入以上调料腌制15分钟。

• 4.快炒的时候放入一勺淀粉拌均。

• 5.锅底洗净，烧热放入比平时炒菜多些的油。

• 6.油8成热时下入肉片，快速滑炒出锅。

• 7.锅里底油下入青红椒中火炒软。

• 8.大火下入肉丝及洋葱翻均。

• 9.关火，放入葱及少量盐，少量鸡精提味即可。