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滑之菇炒鸡丝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 18:00:32 阅读：1296+ 来源：本站原创 作者：吴小莉

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

滑之菇适量	鸡脯肉适量
青辣椒适量相克食物	蛋清一个
盐适量	味精适量相克食物
糖适量相克食物	生粉适量

滑之菇炒鸡丝的做法

1.选新鲜鸡脯肉，水发滑之菇，将新鲜鸡脯肉顺丝切丝，上浆，记得浆时放蛋清，把青辣椒切丝备用。
2.先将滑之菇出水，然后锅洗干净放油，油温不能太高，把浆好的鸡丝放油锅滑油，滑熟就行不能滑老。鸡丝出锅时把切好的青椒丝放入漏勺淋油。
3.锅里不要留油，把滑的鸡丝和滑之菇放入锅中，放入适量的盐。味精，糖。上火翻匀，勾芡，出锅。鸡丝滑嫩，滑之菇更滑嫩

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