彩椒炒肥牛的做法和食材用料及健康功效

健康功效

肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

彩椒炒肥牛的做法

• 1.准备好肥牛

• 2.红、黄彩椒、元葱切成三角形，杭椒切段。

• 3.葱、蒜、米椒切粒，姜切片

• 4.锅中加水烧开，加一小勺料酒，放入肥牛焯一下。

• 5.捞出焯好的肥牛，用温水冲洗一下控干水份

• 6.锅中加油烧热，放入葱姜蒜、米椒，加适量的花椒粉炒出香味

• 7.倒入彩椒和元葱加适量的盐和酱油大火翻炒

• 8.彩椒炒至断生入味

• 9.倒入肥牛翻炒一下

• 10.加适量的鸡精和蚝油翻炒均匀即可

• 11.盛入盘中