健康功效
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡腿肉250克 | 小黄瓜1条 |
| 豆干3块相克食物 | 白芝麻适量 |
| 香菜适量相克食物 | 姜泥(腌鸡料)1小匙 |
| 葱(腌鸡料)1支 | 盐(腌鸡料)1/4 |
| 米酒(腌鸡料)1小匙 | 酱油(调味料)1大匙 |
| 辣豆瓣酱(调味料)1/2大匙 | 芝麻油(调味料)1小匙 |
| 黑醋(调味料)1/2大匙 | 砂糖(调味料)1/2大匙 |
| 盐(调味料)少许 | |
凉拌手撕鸡的做法
1.将鸡腿肉用腌鸡料抓匀,腌上10分钟
2.放入蒸锅内,用大火蒸15分钟。待鸡腿肉冷却后,再撕成粗丝
3.小黄瓜切细丝;豆干用滚水烫煮5分钟,放冷后片开, 再切细丝
4.将所有的调味料调匀
5.将鸡丝、小黄瓜丝和豆干丝略拌后,再加入步骤4的调味料和白芝麻拌匀,放入冰箱冰镇10分钟以上,让所有材料充分入味
6.最后撒上香菜即可

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