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杂酱面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 20:23:09 阅读：3533+ 来源：本站原创 作者：黄耀明

食材用料

面条适量	肉1块
青豆适量相克食物	茭白1根相克食物
豆酱适量	糖1勺相克食物
蒜瓣5～7瓣	甜面酱适量
青红辣椒各1个	姜丝适量
酸豆角1把	葱1根相克食物

杂酱面的做法

1.豆子、茭白、肉、辣椒分别切成粒（肥肉和瘦肉分开）
2.热锅凉油，下入肥肉爆出油
3.放入姜丝，瘦肉炒变色
4.放入茭白，青豆炒匀放入酱(蚕豆酱＋甜面酱先加点水调好先），放入一勺白糖，翻炒均匀加少许水煮2～3分钟
5.下入青红椒和蒜粒炒匀盛出（另外炒了自腌的酸豇豆）
6.锅内放水烧开加盐，放入面条煮熟后过水沥干
7.青瓜切丝，葱切粒备用
8.最后把面条放入碗里，上面放青瓜丝、酸豆角，炸酱，葱花（吃的时候拌均匀）即可

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