健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 中筋面粉500克 | 水300克 |
| 泡打粉5-7克(夏天少点) | 酵母5-7克(夏天少点) |
| 椰菜1个(约600-750克) | 猪肉(梅头或者前腿)300克 |
| 胡萝卜半个(约50克)相克食物 | 烤香的芝麻1大勺(约10克) |
| 生粉(腌肉用)1勺 | 蠔油(腌肉用)1勺 |
| 生抽(腌肉用)2勺 | 盐(炒馅时放)1勺 |
椰菜猪肉包子的做法
1.面粉+泡打粉,一起过筛放面包机,然后+水+酵母,开和面程序。和面停下来不用管,等它发至两倍大。
2.胡萝卜切丝
3.猪肉剁碎
4.椰菜切丁
5.热锅,先煸炒胡萝卜丝,炒软。
6.放肉,炒几下,放盐,不用炒熟的。
7.然后放椰菜,有点断生即可,试味。然后放芝麻拌匀即可。
8.面团拿出来,揉去空气,分小份。
9.包上馅料,(面30克,馅30克。)
10.包好的包子要醒一下,即是体积变大一点。
11.上汽后蒸5分钟即可。(切记关火后十分钟才能开盖)
12.成品
13.咬开

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