冬瓜丸子汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

冬瓜丸子汤的做法

• 1.冬瓜洗净切成片备用

• 2.里脊肉去除筋膜，剁成肉馅(喜欢吃肥一点的话可以用五花肉，那样更香)

• 3.将肉馅提前调匀入味，放入准备好的盐，生抽，淀粉，胡椒粉，香油，加入适量清水，打入一个鸡蛋清(我这里放的全蛋，因为主要是做给宝宝吃的)

• 4.锅内放入适量的水，烧开后直接放入冬瓜

• 5.水再次烧开后，下入提前腌制入味的肉馅，用勺子调制圆形肉丸下入锅内，全部下完后再煮3分钟，出锅之前放入香菜，香油，少量盐，成品图如下