炝芹菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

炝芹菜的做法

• 1.芹菜摘洗干净

• 2.锅中烧开水加少许油下芹菜焯制1分钟

• 3.焯熟芹菜过凉开水

• 4.切段

• 5.青红椒切丝

• 6.芹菜装入碗中

• 7.放入青红椒

• 8.加入蒜末，加盐，醋，糖，鸡粉。

• 9.锅中烧油下花椒，麻椒粒炸香，捞出花椒，麻椒粒。

• 10.将花椒油浇在蒜末上，爆出蒜香味。搅拌均匀。

• 11.装盘撒芝麻即可