胡萝卜的做法

　　当胡萝卜长出细根之后，大部分人都会摘掉胡萝卜须，再食用胡萝卜。事实上，一起食用也可以。下面介绍几个菜式，看看胡萝卜的做法有哪些。
　　胡萝卜烧羊肉


　　材料：羊肉350g，胡萝卜一根


　　配料和调味料：葱1根、姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块，青蒜2片


　　做法：


　　1、羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用


　　2、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香


　　3、放入羊肉煸炒，放下胡萝卜块


　　4、放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽。


　　5、放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟。


　　6、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可。
　　胡萝卜玉米排骨汤


　　材料：排骨半斤，玉米2根，胡萝卜1根


　　配料和调味料：生姜3片，盐、糖适量。


　　做法：


　　1、 胡萝卜去皮切滚（尽量切大块一些）；玉米掰对半；排骨切小块，加少许盐腌渍5-10分钟，口感会很嫩。


　　2、锅里将水烧滚，倒入排骨焯去血水后，捞出沥干水。


　　3、把排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入压力锅，加一大碗水、少许盐、料酒，先用大火，待放气的时候转小火慢压半个小时左右即可。