熟糯米粉应该如何做

如果正在纠结糯米粉和面问题，不如直接将糯米粉炒熟，就可以愉快的制作各种糕点了。南瓜饼也可以呢，不过口感可能没有水磨糯米粉做的那么香软可口。熟糯米粉可以通过炒熟得到，也可以蒸熟糯米粉。一起看看怎么做熟糯米粉。

方法一：炒

其实糯米粉通过加入盐、油、葱花等，炒好后冲水也能成为坐月子的小吃呢。炒糯米粉其实和炒菜差不多，唯一不同就是不让油、调味料，炒糯米粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯米粉外观微黄。

方法二：蒸

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。

4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

蒸糯米粉的时候除了用锅，也能用微波炉叮熟，可方便了。