炒烙饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

炒烙饼的做法

• 1.准备好烙饼。

• 2.将青椒和胡萝卜切成丝，葱切成小段，大蒜和姜切成末，鸡蛋打散备用。

• 3.将烙饼切成丝。

• 4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油不热时倒入鸡蛋，转小火将鸡蛋炒成小块。

• 5.炒好的鸡蛋盛出来备用。

• 6.锅中再倒入油，油五成热时，放入葱姜蒜炝锅。

• 7.放入烙饼丝继续翻炒，炒出香味。

• 8.放入胡萝卜丝和青椒丝，倒入老抽继续翻炒。

• 9.放入鸡蛋,十三香,孜然粉将其翻炒均匀，在炒的过程中可以稍微的加点儿水。

• 10.出锅前放入鸡精提味。

• 11.成品图。