黑芝麻酱应该如何吃

黑芝麻酱可以用来做烙饼、可拌面（菜）吃，还可以当做火锅酱料、烧烤酱料食用，食用方法可谓是多种多样。今天我们就简单介绍一些黑芝麻酱的食用方法。

一、黑芝麻酱烙饼

材料：面粉、白糖、盐、黑芝麻酱

做法：1、和面。在面粉中加入热水，并快速搅拌，然后加入冷水，和成面团，放置30分钟。

2、调芝麻酱。取约4勺的黑芝麻酱，加入少量油，调稀。后放入白糖和盐，搅拌均匀。

3、烙饼。将发酵好的面团继续揉几分钟，然后分成四个相等的面团，分别擀成面片。

4、在每一片面片上涂抹好芝麻酱，卷成长条，再盘成圈，最后擀成饼。

5、平底锅中倒油，大火烧热，后放入擀好的面饼，转中火，两面烧至金黄色。

PS：黑芝麻酱会带有一点点苦味，所以调味的时候需要格外注意，也可以用其他的芝麻酱代替。

二、黑芝麻酱饼干

材料：面粉、泡打粉、苏打粉、盐、黑芝麻酱

做法：1、将所有材料混合在一起，加入适量水，和成面团，发酵20分钟。

2、将面团擀成薄薄的面皮，约2-3mm，注意薄厚要均匀。

3、将面皮切成若干个小片，可以利用模具压成各种形状。刀工不错的可以自己切。

4、放入电饭锅中，按下煮饭键，待饭锅跳了之后等待8-10分钟，翻面。

5、再次按下煮饭键，跳了之后等待8-10分钟，即可食用。