西餐牛排的制作方法和技巧

西餐牛排好吃，而且还富含营养，所以不少人对于西餐牛排都情有独钟。不过，一般来说，在外面吃上一顿丰盛的西餐牛排的话，你的腰包估计就要瘪了，其实想要吃到美味的西餐牛排，不用去西餐厅，在家咱也能做出好吃的不得了的美味西餐牛排！现在，妈网百科马上手把手的教你如何做出美味的西餐牛排！

1、取未腌制牛排一片自然解冻，解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐，取一容器，将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中，然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分；

2、将平底锅至于大火烧热，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛排平铺于平底锅内煎，此时不要翻动牛排，看牛排表面渗出血水时迅速将牛排翻至另一面，大火煎1分钟左右，倒入腌制时的酱汁，改为小火，盖上锅盖煎3分钟，然后再翻至另一面煎1分钟即可装盘；

妈网小碎语：对于西餐牛排，在煎好以后，至于调味汁，这就看个人的喜好啦！不过，在众多的调味汁中，黑胡椒调味汁是最受大众欢迎的，在做黑胡椒调味汁的时候，可以根据个人口味将黑胡椒汁倒入锅内，放入洋葱丁炒热后淋到牛排表面。