白萝卜牛尾汤食材挑选

牛尾汤，经常吃中餐的筒子可能比较少喝呢，但是营养却很丰富哦，每天都感觉自己歇菜了？喝点白萝卜牛尾汤补充体力吧！白萝卜的挑选比较简单，看着白白净净的话的就差不多了，不要买到太老的白萝卜哦，口感会很不好。牛尾的话，一般都是去了皮的呢，大家买牛尾的时候煮买肉质紧密的哦。下面贴出怎么挑选牛尾和白萝卜的小妙招。

挑选牛尾。新鲜的牛尾，他上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，肉和骨的比例相当。我们在市场或者超市看到的牛尾一般都是已经去皮了哦。大家在挑的时候记住买无残留毛以及毛根的牛尾哦，也可以捏捏看看牛尾的肉质是否紧密有弹性。

白萝卜的挑选。新鲜的白萝卜看起来很嫩白哦，很光亮。捏一下感觉很结实的话就是不错的，大家最好不要买那些有弯弯、杂乱多须的白萝卜哦，选择一些须是直直的比较好。表面有破损或者畸形的白萝卜自然不在我们的选购之列哦。