猪排的做法

以猪排为原料的菜品有很多，下面为大家介绍一道日本料理中与猪排相关，既简单好做、又非常美味的猪排蛋饭。

原料：猪排、米饭、鸡蛋、番茄酱、水淀粉、油、白芝麻

制作过程：

第一步：用中火将锅中的油烧热，待油温达到七成热时，放入猪排。当猪排炸至金黄色时，捞出，并将油沥干，再用刀把猪排切成大块，放在一旁备用。

第二步：将锅中有倒出一部分，只留底油，再放入鸡蛋，做成单面煎盛出。把番茄酱倒入锅中，加水烧开，再调入水淀粉，制成稠度合适的番茄酱汁待用。

第三步：取预先准备好的米饭一碗，再把刚刚炸好的猪排和单面煎的鸡蛋放在米饭上，浇上番茄酱汁，撒上白芝麻，美味可口的猪排蛋饭就做成功了。