卤鸡腿应该如何做好吃

卤鸡腿的味道是非常好的，经过卤汁卤过的鸡腿，将卤汁的香浓深深的融入到了鸡腿细嫩的肉质中，让人只闻其味就垂涎三尺！说着说着就有食欲了，下面赶紧跟着妈网百科一起来学习一下卤鸡腿怎么做好吃吧！

做法一

食材：鸡腿2个，生姜1块，老卤水，白砂糖，食物植物油，香料适量，盐适量

步骤：

1、锅内加入拍破的姜1块，烧开后下鸡腿，焯去血水；

2、小锅内倒入老卤水，小火慢慢化开；

3、在化卤水的同时，根据水量可以开始炒糖；

4、加入适量的盐和水，将混合好的卤水烧开；

5、下鸡腿卤至入味，即可起锅。

做法二

食材：鸡腿适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽1勺，老抽半勺，水适量

步骤：

1、新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道；

2、冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水；

3、按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护，防止溢锅）；

4、撇去浮末后，加1勺生抽和半勺老抽，盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。