红烧五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧五花肉的做法

• 1.五花肉洗净切段晾干水份，生抽、八角、姜、干葱切好备用。

• 2.烧开油锅放入姜片、八角、干葱爆香

• 3.倒入五花肉炒至变色

• 4.变色后盛出待用

• 5.用小锅放油再放入冰糖翻炒

• 6.将冰糖翻炒煮至变色

• 7.糖变色后马上放入五花肉一起翻炒均匀

• 8.加入生抽、料酒、开水，大火烧开，再转小火焖煮30分钟左右，再转大火收汁即可出锅。（此过程忘记拍照了）

• 9.颜色太深了，可能是时间烧过头了，但很入味。