戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

戚风蛋糕的做法

• 1.各种工具各种盆，准备好，不能沾水哦，擦干净~

• 2.蛋清蛋黄分离干净~（技术好的话不用分蛋器，哈哈~）

• 3.加入色拉油，炼乳拌匀~

• 4.筛入面粉，拌匀~可惜我用了筛子面粉还是打结了，原因是我忘记牛奶的存在了，记得加牛奶。不然打完结再放不完美了。

• 5.打发蛋白，小泡泡时加一次白糖，一小勺，继续打到湿性，加一次白糖，继续打，再加一次，打到干性泡沫，就是可以让筷子屹立不到。（＾＾）

• 6.珍贵的黄油阿~~黄油放微波炉软化，电饭煲预热，锅里刷好黄油。

• 7.没有裱花袋就找个干净塑料袋把，剪一个小小角，标花的料用打好的蛋白加咖啡粉~画圈圈，然后用牙签拉花~

• 8.出锅了~TT糖放少了，煮久了~低下都快烤成饼干了，上面还很软，谁能告诉我，它为什么有泡泡？悲催了~痛定思痛，买个电子秤来~一定要。这次~办成功~总结：糖要多放，时间要掌握好，跳一次保温就看一看~