史上最简单的美味凤爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

史上最简单的美味凤爪的做法

• 1.将凤爪清洗干净，并稍微浸泡一会儿。

• 2.仔细剪去所有指甲。

• 3.将处理好的凤爪斩件，横向或竖向对切随你。

• 4.锅中烧开水，放姜蒜片和少许料酒。

• 5.将凤爪倒入锅中，煮开。

• 6.煮开5分钟左右后，将其捞出，控干水倒入压力锅中。

• 7.将生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺调成酱汁，最好再多加点蒜籽，熟透的蒜籽是甜糯的，而且蒜香扑鼻，将酱汁倒在凤爪上。

• 8.倒入500毫升左右的水，冷水、开水都可以，如果是普通压力锅水最好没过凤爪，如果是电压力锅，水可以稍少。

• 9.将水、调料、凤爪搅开拌匀，压力锅烧20分钟以后，关火焖一会儿即可食用。