营销课｜亲力亲为开一家自己的奶茶店

原标题：营销课｜亲力亲为开一家自己的奶茶店

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开一家奶茶店已经成为现在自主创业者选择的创业方式之一，是自己独立经营还是选择加盟，确实也成为了创业者们一个重大的抉择，大致一看加盟似乎有其诸多优势，让创业者可以少走很多弯路，但真的是这样的吗？

近两年南方一些城市有大量的加盟奶茶店倒闭，很多创业者被坑，经过一番了解才知道许多无良企业看到了商机所在，抓住了投资者想要开奶茶店的心理，凭空包装捏造出一个品牌，其实从加盟后端的服务来说完全就是没有能力支持。所以，更多奶茶加盟店的倒闭完全要归咎到这些虚假品牌身上。这点相信经历过的朋友会深有体会，加盟前利用各种包装的假象让你相信他，加盟后承诺的支持完全做不到，甚至加盟过后就不会再管你。

再来看近些年的所谓“网红”加盟奶茶店，基本都是昙花一现，很多风靡一时的“招牌”如今在大街上影子都不见了，很多人也因为迷信品牌效应，而导致经营的巨大亏损，而只有那些产品过硬的品牌最终才能做大做强。当然，在谈经营形式之前，我们还是先回到开店这件事的本质上来，让我们给大家一些开店的建议吧：

1、兴趣是先导

开创一个新事业，前3年比较辛苦。兴趣、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，甚至决定着新事业未来的发展。因此，创业者选择经营项目时，一定要以兴趣为先导。

2、选址得多跑

选择一个好的奶茶店面，创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面，实地考察是最有效的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是创业者选址所必做的“功课”。

3、比较少不了

实地考察后，创业者就应该冷静地进行分析比较。各加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异，但正式这些“小异”的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，可能影响加盟后的经营利润。因此，创业者选择项目时，互相比较这一环节必不可少。

4、开店早准备

开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。

5、产品才是你竞争核心

作为一个创业者，在产品这件事上我建议大家还是亲力亲为，很多人都选择做“甩手掌柜”，这对如今竞争如此激烈的市场环境来说，是一个极不负责的态度。正如我开头提到的，真正能活下来的奶茶店，产品必须是过硬的，奶茶店的本质毕竟还是个“3公里的经济”，要长期生存必须拥有很好的产品口碑。

6，独立经营还是选择加盟？

加盟的优势在其品牌效应，以及不需要你“亲力亲为”的轻松，设备、产品、配方，甚至平面设计一件打包，省去了太多经营以外的成本。

但根据近些年的市场变化来看，我们知道每个城市都有自己知名的奶茶品牌，离开了这座城市再也无人知晓，前些天认识一位在东莞经营了10年奶茶的朋友，她竟不知道从深圳起家收获巨额投资的“奈雪的茶”，就像深圳不知道长沙火得一塌糊涂的“茶颜悦色”，上海的“沪上阿姨”，可见品牌对“3公里经济”的影响并没有我们的想象的那么大。

最重要的一点，“亲力亲为”，“亲力亲为”，必须“亲力亲为”，重要的事情说三遍，创始人需要了解所有的环节，以便了解所有的成本构成，便于优化成本结构。最重要的是自己学习如何制作产品，如何经营店铺.

始终要了解，这家店是你的，这是在加盟中体验不到的，加盟之后你不能根据你的店铺周围的具体商圈情况去布局产品，否则就是违规，这样的产品就像自缚手脚，没办法灵活自定义。

巨额的加盟费让你“前两年都在为别人打工”这是我听到最多的评价，先交钱两三年之后还不知道能不能开始赚钱的生意，这种会让人产生“损失厌恶”的状态也是让不少人望而却步的。

最后，我们想对所有创业者说的，市场正在发生激烈的变化，当我们预备进入一个新的领域时，学习才是最重的，做一个终身学习者，这样我们在面对新事物时才能始终保持立于不败之地。

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