莲子猪肚养生汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
莲子：养心安神、止泻、补脾
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

莲子猪肚养生汤的做法

• 1.将猪肚冲洗干净，刮去表面多余的油脂

• 2.将猪肚翻面，用料酒腌制五分钟后，用面粉和苏打揉洗，揉洗两次

• 3.将猪肚用少许酱油和料酒腌制后，冲洗干净

• 4.将锅内放花椒、姜片，猪肚放进去煮五分钟

• 5.猪肚捞出后总冷水冲洗，去掉油脂，用盐和醋再次搓洗一次后，冲洗干净

• 6.将猪肚切成丝

• 7.莲子无需浸泡，姜切片

• 8.将大葱切断

• 9.砂锅放水，将猪肚、大葱、姜、莲子一起放进去炖煮

• 10.待汤汁变白后，放入胡椒粉继续炖煮

• 11.一刻钟后，放入盐、枸杞调味，即可出锅