家常红烧鲳鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

家常红烧鲳鱼的做法

• 1.准备好食材，鲳鱼，蒜苗，葱，蒜，姜。

• 2.蒜切片，姜切丝，蒜苗斜切段，葱切段。

• 3.鲳鱼身上抹适量盐入味，再拍一点点淀粉。

• 4.炒锅烧热，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后。

• 5.装盘备用。

• 6.炒锅洗净，倒入适量的油，下蒜姜爆香，再加蒜苗段翻炒均匀。

• 7.加入适量的水，加入酱油、料酒、白糖，下鲳鱼大火烧开，持平大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，倒出酱汁。

• 8.最后撒上香葱即可，红烧鲳鱼和稀饭更配哦。