日本豆腐蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪血：镇惊、补血、止血

食材用料

日本豆腐蒸蛋的做法

• 1.所需材料

• 2.豆腐上撒盐用来控出水份。

• 3.控好水的豆腐切块（先切片在切块，否则不易入味）

• 4.猪血中加点儿水（我这一小碗底加了三勺水）放入油、盐、十三香、鸡精、蚝油拌匀。

• 5.把豆腐块倒入拌好的猪血中，并在上面打个鸡蛋。

• 6.碗口用保鲜膜封好，在保鲜膜上用牙签扎几个小眼，开水上锅大火蒸十二分钟就好。（我这个时间蒸出来的鸡蛋黄是有些唐性的，想吃老的请延长蒸熟时间）

• 7.蒸熟后撒上小葱，点几滴香油即可。

• 8.摆个造型