西红柿鸡蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿鸡蛋面的做法

• 1.所需材料准备好，洗干净

• 2.鸡蛋打到碗里，加入食盐，清水少许搅拌，加入清水的鸡蛋炒出来更嫩

• 3.西红柿切丁

• 4.锅里倒入少许油（也可以多倒点鸡蛋需要油多点，我怕胖啦）

• 5.油七成热时倒入鸡蛋

• 6.倒入西红柿

• 7.翻炒均匀，加入适量清水，小火炖煮，直到西红柿软烂，变成酱，待用

• 8.锅里加入适量清水，大火烧

• 9.底部有气泡时，往锅里加入食盐和花生油适量，这样可以防止挂面粘在一起，不会糊锅

• 10.放入挂面适量（不要等烧开)

• 11.溢锅时加入一晚凉水，以后多次少量加入凉水，大概三四次后捞出放入凉开水中，面条会迅速冷却，有嚼劲

• 12.捞出到碗里，加入食盐，食醋，香油，浇上做好的西红柿鸡蛋卤汁，辣椒！有嚼劲，有味道，有营养，绝对是懒人必备啊