泡菜（酸辣开胃）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泡菜（酸辣开胃）的做法

• 1.坛子洗净，倒扣去水

• 2.倒入一壶刚烧开的开水，倒入盐

• 3.盖上盖上放凉（这热热的天大概要放6-7小时）

• 4.现在处理需要泡的菜

• 5.紫椰菜洗净撕成大小适合的块状，香芹去叶洗净择段

• 6.辣椒切段、姜切片、蒜去皮切小块

• 7.萝卜洗净去蒂，切1厘米左右的厚片，撒入1小勺盐杀水

• 8.水凉后用筷子搅下底部，让盐全部融化

• 9.放紫椰菜

• 10.放一半姜蒜辣椒

• 11.放香芹

• 12.放萝卜（使劲摁啊）

• 13.放入剩下的姜蒜辣椒

• 14.来些二锅头

• 15.用干净的保鲜袋或保鲜膜蒙住坛口，盖上盖，边放水，放干净的地方放上三天左右即可。