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豆豉胡萝卜滑牛柳的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 19:55:00 阅读：6408+ 来源：本站原创 作者：蔡琴

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

牛肉500克相克食物	胡萝卜2根相克食物
青椒1个相克食物	洋葱1个相克食物
蒜茸适量	姜丝少许
豆豉适量相克食物	香油少许
盐少许	白糖少许相克食物
老抽适量	水淀粉适量
料酒适量	小苏打适量
水适量

豆豉胡萝卜滑牛柳的做法

1.牛肉切成筷子般粗的长条，豆豉用刀稍微轻拍一下，加入腌料搅拌均匀，腌半小时以上
2.胡萝卜刨皮，洋葱撕去外衣，辣椒去籽，均切成条
3.热锅下油，下胡萝卜条，洋葱条和辣椒，中火翻炒，直至胡萝卜熟透，放些许盐炒匀，盛出待用
4.油热下牛柳，大火快炒，完全变色后加入之前的胡萝卜洋葱条，翻炒均匀即可出锅

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