健康功效
茄子:清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 辣椒3个相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 香其酱少许 | 糖少许相克食物 |
| 葱姜蒜末适量 | 十三香少许 |
油焖尖椒茄子的做法
1.茄子洗净两面切成不断的片状,太长的从中断开
2.辣椒洗净后切成二段
3.锅中加入比炒菜略多的油,下入茄子辣椒翻炒一下都沾上油,小火盖上锅盖焖几分钟
4.一面煎软后翻面煎另一面,盖好锅盖焖几分钟
5.二面煎变色后,用铲子压出茄子中的水份,使茄子煎透,加入适量葱姜蒜末,加入适量香其酱,加入少许糖,十三香,炒匀加入适量水烧开
6.小火收汁入味即可出锅

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