蒸锅式戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

蒸锅式戚风蛋糕的做法

• 1.将蛋黄和蛋白分开
  蛋黄可以有蛋白
  蛋白千万不能有蛋黄 不然会打不发

• 2.准备一个干燥混和盆
  将材料1倒入混和盆
  搅拌混和至无颗粒

• 3.准备搅拌缸 将材料2到入
  用1速打至砂糖溶化
  后转2速打至起泡
  完成后转3速打至硬性起泡
  最后再转2速回打30秒后取出
  
  ps:也可以用手打,但是打的非常久

• 4.将材料2和材料1混匀(建议分2次) 后全部倒入(也可将材料一次全部倒入搅拌缸里但容易混和不匀)

• 5.将拌匀的材料倒入模具中,用蒸锅蒸15分钟(视情况增加),看熟度可以用筷子插蛋糕中央,如果无面煳起来就ok了!