西红柿鸡蛋打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

西红柿鸡蛋打卤面的做法

• 1.面粉加一个鸡蛋适量的盐搅拌后和成光滑的面团，盖好松弛三十分钟左右

• 2.鸡蛋打开、西红柿、葱头切丁，菜花掰小块，木耳提前泡发

• 3.锅内加适当的油，油热后放鸡蛋炒熟（不要炒老），依次加入葱头、西红柿、菜花木耳，然后添加适量的水，水开加少许水淀粉勾芡加，最后放适量的盐即可。

• 4.面团松弛后用擀面杖擀开成薄片，却条，锅开后一一抻开放入，捞出过水

• 5.加入卤汁即可