凉拌菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白菜：除烦、利水、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌菜的做法

• 1.黑木耳提前浸泡好，蔬菜洗净。

• 2.胡萝卜切丝，下水焯熟捞出。

• 3.黑木耳切丝下水焯熟捞出。

• 4.做料油的调料准备好。

• 5.锅内放油烧至六成热，放入做料油的调料后熄火，晾凉后装瓶储存。料油的用处特别多，饺子包子馅、凉拌菜、炒菜都能用到它，味道特别棒。

• 6.白菜和黄瓜切丝，和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里，烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

• 7.放入其余调料搅拌均匀即可。

• 8.成品图。